Descubra os benefícios do espinafre para a sua saúde
Um vegetal saboroso que vai muito além do “deixar forte” aprendido na infância
19/01/2022 ● Tempo de leitura: 3 mins
Por: Redação
Conheça o app de nutrição da Smart Fit
Quem não cresceu assistindo nos desenhos animados o famoso marinheiro comendo sua lata de espinafre para ficar forte e invencível? É claro que, na vida real, as coisas não funcionam bem assim. Para entender melhor quais são os benefícios deste ingrediente para a sua saúde, conversamos com uma especialista.
O espinafre é um vegetal verde-escuro rico em vitaminas A, C, E e fibras. “Ele possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que auxiliam no combate ao envelhecimento precoce da pele e evitam o desenvolvimento de doenças cardiovasculares”, explica Larissa Venzel, nutricionista do Smart Fit Nutri.
Ele possui também alguns minerais, como potássio e cálcio, que são necessários para a regulação da pressão arterial, além do ferro, que ajuda na oxigenação do sangue e controle da anemia. Como todo vegetal, o espinafre é pouco calórico, portanto, é um excelente alimento para quem quer perder peso.
Como incluir o espinafre no cardápio?
Esse é um vegetal muito versátil, já que pode ser consumido cru e/ou cozido. Ótimo em saladas, refogados, sopas, sucos naturais e até mesmo como acompanhamento. É sempre uma excelente opção – e de baixo custo! –, que pode enriquecer muito a alimentação do dia a dia devido ao seu alto valor nutricional.
O valor nutritivo do espinafre é muito alto, por isso, ele pode enriquecer as refeições pré e pós-treino, deixando-as mais saudáveis. Tente inserir o ingrediente em sucos, smoothies e saladas, que preservam ainda mais as suas propriedades benéficas. “Assim como a grande maioria dos vegetais, quando cozinhamos o espinafre, há perda de alguns nutrientes, portanto, para melhor aproveitamento nutricional, o ideal é preferir o consumo do espinafre cru”, ensina Larissa.
Válido ressaltar que é fundamental higienizar corretamente o vegetal, mesmo quando for utilizado em preparações aquecidas.
Agora que você já se convenceu de que deve incluir hoje mesmo o espinafre em suas refeições, nossa nutricionista preparou uma dica especial de receita com o ingrediente:
Omelete prático de Espinafre
2 ovos inteiros
Ingredientes:
½ maço de espinafre
½ tomate
1 colher de sopa de cebola
1 fio de azeite extra virgem
1 colher de sopa de queijo tipo cottage
Ervas naturais a gosto
Higienize o espinafre e o tomate. Corte em cubos pequenos o tomate, a cebola e o espinafre. Em uma tigela bata os ovos e todos os ingredientes, menos o azeite e o queijo. Em uma frigideira aqueça o azeite, acrescente a mistura e deixe cozinhar de um lado. Vire e deixe cozinhar do outro. Quando estiver dourada de ambos os lados, desligue e sirva com o queijo cottage.
Modo de preparo:
Você também pode gostar de:
![benefícios da abobrinha](https://www.smartfit.com.br/news/wp-content/uploads/2021/11/beneficios-da-abobrinha.jpg)
![benefícios que só comida de verdade tem](https://www.smartfit.com.br/news/wp-content/uploads/2021/12/beneficios-que-so-comida-de-verdade-tem.jpg)
![Benefícios do abacaxi](https://www.smartfit.com.br/news/wp-content/uploads/2021/10/beneficios-do-abacaxi-1.jpg)