Espinafre e emagrecimento

Não sabe como trazer mais sabor para sua dieta de emagrecimento? Olha só essa opção de suflê de espinafre pra te ajudar a manter o foco.

Por: Redação

Suflê de espinafre

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Recipe by Yasmin Course: NutriçãoCuisine: Almoço, JantarDifficulty: Fácil

Servings

4

servings

Prep time

1

hour 

Cooking time

20

minutes

Calories

129

kcal

Rápido, saudável e rico em diversos nutrientes para não cair na rotina com a alimentação.

Ingredientes

• 1 maço de espinafre picado

• 2 colheres de sopa de azeite

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

• 2 colheres de sopa de farinha de arroz integral

• 1 xícara de chá de leite desnatado quente 

• 2 unidades ovos

• 1 colher de chá de fermento em pó 

• 2 dentes de alho

Instruções

• Em uma panela, doure o alho no azeite, refogue o espinafre e reserve.

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• Bata as claras em neve com ajuda de um fuê ou na batedeira e reserve.

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• Aqueça o leite, quando começar a ferver desligue e reserve.

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• Leve uma panela ao fogo baixo, derreta a manteiga, adicione a farinha de arroz e mexa. Quando estiver dourado acrescente o leite quente e misture bem até engrossar.

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• Desligue o fogo e acrescente as gemas, o espinafre, o queijo e por último a clara em neve. Transfira essa mistura para outro recipiente, acrescente o fermento e misture lentamente.

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• Unte uma assadeira ou ramequins com azeite, despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

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Vídeo

Como incluir o suflê na dieta?

O suflê de espinafre é perfeito para variar o seu cardápio semanal, pode ser inserido no lanche da tarde, jantar e até no pós-treino. Por conter leite e ovo em sua preparação o suflê possui ótimas fontes de proteína, o que é excelente para agregar na dieta.

Além disso, na receita ainda temos a presença da farinha de arroz integral, que é uma ótima fonte de fibras, proporcionando saciedade e auxiliando no bom funcionamento intestinal, o que ajuda tanto para quem tem objetivo de emagrecimento, quanto para hipertrofia.

Quais os benefícios do espinafre?

O espinafre é um poderoso vegetal rico em vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, contém boas quantidades de ferro, cálcio e fósforo, sendo um ótimo aliado no combate e prevenção da anemia e doenças cardiovasculares, além de auxiliar na saúde dos ossos.

Não é atoa que esse vegetal é mencionado no desenho Popeye, por dar força ao personagem, desde a época de 1929.

Inclusive, ele deixa claro que para ser fonte de cálcio, não necessariamente precisa ser leite e derivados, pois encontramos esse nutriente em alguns vegetais também. 

Por que o espinafre ajuda no emagrecimento?

Porque ele tem poucas calorias em grandes quantidades, então em cada 100 g de folhas cruas ou cozidas temos aproximadamente 20 calorias, o que ajuda em dietas de déficit calórico.

Esse vegetal também possui fibras que aumentam a sensação de saciedade, o que consequentemente diminui a fome.

Dica da Nutri

Você pode aproveitar os talos do espinafre, para colocar no arroz, feijão, entre outras preparações, adicionando mais nutrientes a sua refeição.

Para saber qual a quantidade ideal do suflê de espinafre você deve consumir, agende sua consulta pelo aplicativo de nutrição da Smart Fit, o Smart Fit Nutri.